ІМБИР : бустер для імунної системи організму та жироспалювання

Пряний, гострий та пікантний – лише один тонкий шматочок імбиру додасть вашим стравам особливий аромат пряності. Його можна вживати у свіжому вигляді, сушити, маринувати, також з нього готують варення і роблять слабоалкогольні напої. Проте імбир здатний на більше! Ми розповімо вам, як ця «чудо-бульба» оздоровлює та вбиває калорії!

Та спочатку декілька цікавих фактів:

Вид і походження

Імбирний корінь вирощують у тропіках і субтропіках, а його батьківщина – це Азія та Індія.
Насправді, існує більше 50 сортів імбиру, які, залежно від країни походження, відрізняються якістю та ароматом. Найбільш інтенсивним та пряним є ямайський імбир, імбир з Нігерії дуже пекучий, а найбільш відомим вважається китайський. До речі, імбир, з погляду ботаніки, – не корінь, а кореневище. За кольором продукт трохи нагадує картоплю – така ж світло-коричнева шкурка і ніжно-жовта серцевина. Тому його часто називають бульбою.

Смак

Смак цієї спеції абсолютно унікальний – у ньому поєднуються кислота, солодкість і гострота в рівних пропорціях. Після вживання свіжого імбиру трохи пече язик, особливо якщо спробувати його в натертому вигляді.
Цікаво: у час Середньовіччя імбир був заміною перцю.

Що робить імбир таким корисним для здоров’я?

Імбир містить біологічно активні речовини. Його лікарські компоненти – ефірні масла, антиоксиданти та олеорезин. Корінь допомагає при нудоті, оскільки знімає блювотний рефлекс, тому може застосовуватися вагітними в період серйозних токсикозів. Також деяким пацієнтам під час хіміотерапії радять жувати маленькі шматочки імбиру, щоб не нудило . Ще цей цілющий корінь досяг позитивних результатів у лікуванні ревматизму та остеоартриту. Завдяки своєму антиоксидантному ефекту імбир зміцнює імунну систему і допомагає у боротьбі з кашлем та болем у горлі. Оскільки ця бульба багата калієм і магнієм, імбир запобігає розвитку тромбозів, посилюючи кровотік. Це відіграє надзвичайну велику користь для здоров’я серця та судин

Вбивця калорій

Імбир, як і перець чилі, має властивість викликати в організмі процес «термогенезис», коли організм перетворює жир на тепло. Це означає, що метаболізм в організмі підвищується і спалюється у п’ять разів більше жиру. Тому-то імбир вважається вбивцею калорій.
Крім того, цей продукт збільшує секрецію слинних і шлункових соків, завдяки чому
активується пропульсивна моторика шлунково-кишкового тракту.
Корисно їсти кілька шматочків імбиру (маринованого, зацукрованого або сирого) перед їжею, тоді навіть дуже ситний обід добре і легко перетравиться, не доставляючи вам дискомфорту. Згадайте про це у свята і перед великим застіллям.

Рецепти:
Якщо ви до сих пір не спробували імбир, то ви пропустили щось!
Імбир можна вживати щодня, та насамперед лікарі рекомендують їсти його зранку: так він допомагає підбадьоритися, швидко і дбайливо підвищує як м`язову, так і розумову активність, тож він легко замінить вам щоденну порцію кави.
До речі, у холодильнику імбир можна без проблем зберігати навіть кілька тижнів.

Декілька прикладів рецептів, які ми приготували для вас, можна знайти на нашому сайті – «Імбирний шорті», «Антиоксидантний мікс», «Анти-ейдж».

Проте не бійтеся експериментувати з вашими улюбленими рецептами смузі і добавляти до них шматочок чудо-бульби – імбиру. А також ми будемо дуже вдячні та раді, якщо ви поділитися вашим рецептом з нами. Залишіть ваш рецепт у коментарі до цієї статті.

 

Немає коментарів.

Залишити коментар