Формула Смузі та як його готувати

Важливо, щоб Смузі складався на 50% з пюре та м’якоті його продуктів. Це означає, що вибрані овочі та фрукти перетираються до однорідної маси. Друга частина напою складається з рідини, яка поступово додається після або під час перетирання - це вода, свіжий сік або молоко.

Правило зелених Смузі - це 40% зелені та 60% овочів чи фруктів. Кількість води додається відповідно до бажаної консистенції.

Саме готування є дуже легким і швидким. Для цього потрібен стаціонарний або занурюваний блендер.

Крок 1: Рідина

Почніть приготування Смузі з невеликої кількості рідини. Вона повинна покрити лезо блендера повністю, щоб процес перемішування проходив належним чином.

Крок 2: Фрукти та овочі

Контейнер блендера потрібно починати наповнювати спочатку м'якими, а потім твердими, тобто більш волокнистими інгредієнтами, для того, щоб створився вихор і міксер не блокувався. Фрукти і овочі можуть бути будь- якими.

Готуючи Смузі, ви можете взяти до уваги кілька порад:

  • беручи свіжозаморожені фрукти і овочі, вам буде потрібно менше води;
  • щоб пом’якшити смак Смузі, можна добавити трохи знежиреного молока або кефіра;
  • якщо ви полюбляєте більш солені напої, то в овочевих Смузі замість солі слід додавати сушену морську капусту, яка не тільки зробить коктейль соленим, а ще й збагатить його йодом.

Крок 3: Консистенція

Додаємо поступово стакан води, щоб суміш була однорідною.

Крок 4: Спеціальні добавки

Спеціальні добавки використовуються для додаткової харчової цінності або ароматизації. Це насамперед:

  • кориця, висівки, горіхи, спіруліна, зерна, трави;
  • мед;
  • мускатний горіх;
  • ванільний екстракт;
  • «Суперфудс» ( див. Глосарій).

Більше про напій Смузі та його рецепти, а також блендери, які потрібно використовувати для його приготування, ви можете дізнатися з книги «Смузі - сила в стакані».

Який саме блендер вам підходить ви можете порівняти тут

0 Responses

  1. […] Формула смузі […]

Залишити коментар